De acordo com dados analisados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), no mês de outubro, em Salvador, a ração essencial mínima passou a custar R$ 292,68, representando uma retração de -0,88% quando comparada com o mês de setembro de 2017. Dos doze produtos da cesta básica, oito registraram queda nos preços: Tomate (-9,79%), Leite pasteurizado (-3,73%), Feijão rajado (-2,51%), Arroz (-2,13), Açúcar cristal (-0,78%), Pão francês (-0,70%), Carne Bovina (-0,43%) e Manteiga (-0,42). Por sua vez, quatro apresentaram elevação nos preços: Banana prata (8,76%), Farinha de mandioca (3,98%), Óleo (2,41%) e Café moído (0,78%).
O trinômio arroz, feijão e carne foi responsável por 34,99% do valor de uma cesta básica, e o quarteto café, leite, pão e manteiga 36,90%. Os três produtos com maior participação no valor da cesta básica foram Carne Bovina (23,79%), Pão francês (18,95%) e Tomate (9,57%), e os itens com menor participação em valores monetários foram Açúcar (2,61%), Café moído (2,20%) e Óleo (1,31%).
Ainda de acordo com as informações analisadas pela Superintendência, no mês de análise, o tempo de trabalho despendido para se obter uma cesta básica em Salvador foi de 74 horas e 41 minutos, ou seja, um comprometimento de 33,95% do salário mínimo líquido, de R$ 862,04, obtido descontando-se 8% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 937,00, para adquirir os 12 produtos da cesta.
A ração essencial mínima foi definida pelo Decreto-lei 399, de 30 de abril de 1938, que estabeleceu os produtos alimentares (feijão, arroz, farinha de mandioca, pão, carne, leite, açúcar, banana, óleo, manteiga, tomate e café) e suas respectivas quantidades. As informações foram analisadas em parceria com a Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc) e a Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb).
Vitória da Conquista – A ração essencial mínima passou a custar R$ 295,12, em outubro de 2017, representando uma retração de -0,90% quando comparado com o mês de setembro de 2017. Dos 12 produtos que compõem a ração essencial mínima, três registraram variações positivas: Pão francês (1,98%), Café moído (1,60%) e Açúcar cristal (0,13%). Por sua vez, nove produtos registraram variação negativa: Tomate (-2,80%), Leite pasteurizado (-2,27%), Carne bovina (-2,18%), Farinha de mandioca (-2,03%), Feijão (-1,46%), Manteiga (-1,10%), Arroz (-0,75%), Óleo (-0,40%), Banana da prata (-0,30%). O tempo de trabalho despendido para obter uma cesta básica em Vitória da Conquista, por um trabalhador que recebe um salário mínimo por mês, foi de 75 horas e 19 minutos, ou seja, um comprometimento de 34,24% da sua renda mensal.
Ilhéus – A ração essencial mínima passou a custar R$ 319,36 no mês de outubro na cidade de Ilhéus, um aumento de 3,46% quando comparado com o mês de setembro de 2017. Dos 12 produtos que compõem a cesta básica, três aumentaram de preço: Tomate (36,61%), Açúcar cristal (5,49%) e Carne bovina (chã de dentro) (2,74%). Em contrapartida, oito apresentaram redução no preço: Óleo de soja (-5,26%), Manteiga (-4,42%), Arroz (-3,56%), Farinha de mandioca (-3,51%), Banana prata (-2,10%), Café moído (-1,94%), Feijão rajado (-1,27%) e Leite pasteurizado (0,60%). O preço do Pão francês não teve alterações. O tempo de trabalho despendido para obter uma cesta básica em Ilhéus, por um trabalhador que recebe um salário mínimo por mês, foi de 81 horas e 30 minutos, ou seja, um comprometimento de 37,05% da sua renda mensal.
Itabuna – A ração essencial mínima passou a custar R$ 301,98 no mês de outubro na cidade de Itabuna, representando uma retração de -2,28% quando comparado com o mês de setembro de 2017. Dos 12 produtos que compõem a cesta básica, nove apresentaram redução no preço: Banana do tipo prata (-22,97%), Feijão (-9,20%), Farinha de mandioca (-6,06%), Arroz (-5,49%), Óleo de soja (-4,40%), Manteiga (-4,08%), Pão francês (-3,98%), Açúcar (-2,98%) e Café (-2,79%). Em contrapartida, os preços dos seguintes itens apresentaram aumento: Tomate (18,49%), Carne bovina (chã de dentro) (3,01%) e Leite pasteurizado (0,30%). O tempo de trabalho despendido para obter uma cesta básica em Itabuna, por um trabalhador que recebe um salário mínimo por mês, foi de 77 horas e 4 minutos, ou seja, um comprometimento de 35,03% da sua renda mensal.
